Просмотров: 259

Запеченные баклажаны. Это нужно попробовать.

Реклама:
Реклама

Сложность: низкая.

Время приготовления: 50 мин

Стоимость: низкая.

Дополнительное примечание: порезанные дольки баклажанов должны постоять 30 минут, чтобы пустить сок.

Запеченные баклажаны готовятся вместе с очень простыми ингредиентами, это помидоры, чеснок, зелень петрушка и оливковое масло.

Запеченные баклажаны нужно подавать в горячем виде, но они будут по-прежнему вкусными даже если их подать на следующий день.

Рецепт расчитан на 6 порций.

Ингредиенты:

— 2 зубчика чеснока;

— 2 больших баклажана;

— оливковое масло;

Загрузка...
Загрузка...

— 500 г. спелых помидоров;

— 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки;

— черный молотый перец;

— морская соль.

?Как приготовить баклажаны?

Вымойте и высушите баклажаны, нарежьте их ломтиками чуть меньше чем 1 сантиметр. На каждом ломтике сделайте надрезы острым ножом так, чтобы у вас получилась шахматная доска. Посолите баклажаны со всех сторон и выложите их на сито, накройте тарелкой и положите на нее груз. Оставьте баклажаны примерно на 30 минут, таким образом, они потеряют свою горечь.

За это время вымойте помидоры и разрежьте их пополам, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Затем мелко нарежьте чеснок.

По истечению 30 минут, промойте баклажаны под проточной водой и просушите. Разогрейте духовку до 180 ° -200 ° С.

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом, затем выложите первый слой баклажанов, сверху равномерно расположите измельченные помидоры, добавьте немного чеснока, петрушки, соль и перец по вкусу, а также нужно полить все оливковым маслом. Проделайте эти процедуры с остальными баклажанами.

После всех приготовлений отправьте баклажаны в разогретую духовку и выпекайте, по крайней мере, 40 минут.

? Совет:

Вы можете готовить это блюдо как с длинного типа баклажанов так из круглого типа. Если вы не любите чеснок, то можете уменьшить его количество или вовсе не использовать в приготовлении.

Приятного вам аппетита!!!

Реклама
Реклама
Работает на Innovation-BREATH