Просмотров: 323

Слоеное тесто с кремом. Отличное сочетание вкусов хрустящего шоколада и мягкой начинки

Реклама:
Реклама

Этот рецепт с чрезвычайно упрощенной техникой исполнения. Но это не умоляет его вкусовых свойств. Отличное сочетание вкусов хрустящего шоколада и мягкой начинки, в сочетании с приятным ароматом, он будет вашей гордостью!

Ингредиенты для приготовления слоеного теста с кремом:

— 2 пластины шоколадного слоеного теста;

— 1/2 л. молока;

— сливки 100г.;

— 5 яичных желтков;

— 100 г. сахарной пудры;

— 30 г. муки;

— 30 г. кукурузного крахмала;

— 80 г. сухого пралине;

— ванильный экстракт;

Загрузка...
Загрузка...

— 50 г. сливочного масла.

Приготовление:

1.Обрезаем пластины, устраняя неровные края.

2. Нарезаем ножом, без какой либо поддержки рук, делаем шесть полос или 3.

3. Используем первую полосу как линейку и вырезаем по ней остальные полосы.

4. Подготавливаем крем: молоко и сливки доводим до кипения додаем растертые с маслом желтки, муку, крахмал, пралине, ванильный экстракт. Ставим в холодное место, после охлаждения снова перемешиваем.

5. Заправляем наш крем в кондитерский мешок, он должен быть чистым.

6. Выдавливаем на пластины крем друг возле друга капельками. Держим тесто кончиками пальцев (хрупкие листья можно отсоединить).

7. Поддерживаем постоянно геометрическое расположение.

8. Помещаем второй лист слоеного теста на наши капельки, немного прижимаем.

9. Посыпаем сахарной пудрой. (Я не посыпаю горьким какао-порошком).

В заключение: Наш десерт может быть основным или в качестве гарнира для других десертов. Слоеное шоколадное тесто продается в любом супермаркете, найти его не составит затруднений, к тому же оно не очень дорогое.

Приятного аппетита!

Реклама
Реклама

Источник

Работает на Innovation-BREATH