Сегодня готовим салатик с фасолью, блюдо подойдёт не только вегетарианцам. Чем полезна фасоль, о чём постоянно говорят, давайте разберёмся. В фасоле содержатся углеводы, белки, которые легко усваиваются ,большое количество крахмала, каротин, различные кислоты, витамины РР, В1, В2, В6, С, а также калий, медь, цинк. Богата фасоль и серой, которая помогает при кишечных инфекциях, болезни бронхов, кожных заболеваниях. Этот продукт содержит много железа, в котором нуждается наш организм.
Фасоль способствует очищению нашего организма и способствует мочегонному процессу. Главное фасоль снижает сахар в крови. С фасолью мы разобрались, а что с цветной капустой? Цветная капуста очень питательна и низкокалорийна, содержит весь витаминно минеральный комплекс, налаживает кроветворение, сосудисто-укрепительные,обменные, защитные и другие процессы. Цветная капуста укрепляет сосуды и выводит из организма холестерин. Представляете, какой салатик у нас полезный. Какие продукты потребуются для приготовления салата из цветной капусты с фасолью?
Нам необходимо:
Цветная капуста 200г.,
Солёные шампиньоны 100г.,
Перец болгарский 1 штука,
Яблоко 1шт.,
Красная фасоль консервированная 1ст.ложка,
Вареные яйца 2шт.,
Петрушка
Соль
Для соуса:
Майонез,
Перец чёрный молотый,
Лимонный сок 50мл
Рецепт приготовления салата из цветной капусты с фасолью:
Грибы и сладкий перец, яблоко нарезаем тонкими полосками. Цветную капусту разбираем на соцветия, промываем и мелко нарезаем, измельчаем варёные яйца. Всё складываем в приготовленное блюдо, добавляем консервированную фасоль и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Отдельно перемешиваем все ингредиенты для соуса, поливаем приготовленный салат из цветной капусты с фасолью, сверху украшаем веточками петрушки.
Салат с разнообразными витаминами и минералами готов наполнить ваш организм, приятного аппетита!