Оригинальная закуска. Эта оригинальная закуска способна поразить своим видом и вкусом.
Предлагаем вам совершенно неизвестное лакомство, эта оригинальная закуска способна поразить своим видом и вкусом. Это обжаренные цветочки кабачков фаршированные сыром рикотта и пряными травами. Для приготовления оригинальной закуски берут только свежие цветы, нужно только удалить с них тычинки. Нежная текстура цветка и сливочного сыра делает закуску нежной и приятной, пикантности придает смесь измельченного свежего шпината с базиликом, а также чеснок и тертый мускатный орех.
Для приготовления оригинальной закуски подойдет только очень мягкий сливочный сыр, если у вас нет сыра рикотта можно пропустить через сито свежий мягкий творог. Будьте осторожны с мускатным орехом, если положить его в начинку много – она станет горькой на вкус. Простой и быстрый рецепт.
Продукты для оригинальной закуски (на 4 порции)
14-16 цветочков кабачков
200 г свежего шпината
250 г творога или рикотты
6 столовых ложек измельченного базилика
5 столовых ложек тертого пармезана
2 больших яйца
1 щепотка свежего тертого мускатного ореха
1 зубчик чеснока
Соль и перец
Оливковое масло (около 1/2 стакана).
Как приготовить оригинальную закуску:
Промойте осторожно цветочки кабачков, вы не должны их поломать.
Измельчите шпинат, положите его в кастрюлю и держите на среднем огне в течение 5-7 минут, он должен размягчится и пустить сок.
Снимите шпинат с огня, дайте ему остыть.
В миску положить все ингредиенты, кроме 1-го яйца (шпинат, измельченный базилик, 1 яйцо, сыр, мускатный орех, растолченный чеснок, соль, перец).
Размешайте хорошо начинку.
Используя маленькую ложку, заполните начинкой цветочки кабачков.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Взбейте вилкой яйцо, обваляйте цветочки в яйце. Отправьте их в горячее масло, обжаривайте с разных сторон около 2 минут.
Доставайте цветочки из сковородки шумовкой, ложите на бумажное полотенце, пускай отойдет лишнее масло.
Надеемся вам понравился наш рецепт оригинальной закуски, подавать ее лучше в телом виде украсив свежими листочками базилика.
Приятного аппетита!