Небольшой шоколадный пудинг с помадкой — это совершенство, приготовить такой десерт очень просто.
Ингредиенты рассчитаны для 6 форм:
— 200 г. качественного черного шоколада;
— 120 г. несоленого сливочного масла;
— 50 мл. молока;
— 75 мл. сливок;
— 100 г. сахара;
— 60 г. муки;
— 4 яйца.
Ход работы:
1. С помощью кисти наносим разогретое масло на стенки форм и кладем в холодильник.
2. Растапливаем шоколад и масло в пароварке.
3. Смешиваем вместе молоко и сливки, доводим до кипения.
4. Взбиваем яйца с сахаром.
5. Добавляем муку и перемешиваем венчиком.
6. Додаем молоко и сливки.
7. Затем смешиваем все вместе, чтобы получить однородную жидкость.
8. Добавляем теплую смесь шоколада и топленого масла.
9. Идеально все перемешиваем.
10. Наливаем в наши заранее подготовленные формы и помещаем в морозильную камеру.
11. Затем достаем шоколадный пудинг из морозильника и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 15 минут.
12. Украсить можно по желанию, взбитыми сливками и вишенкой, посыпать сладкой сахарной пудрой.
В заключение: Мало того, что этот рецепт имеет не сложную основу, но еще и очень практичный. Вы можете сделать десерт, и просто подержать его в морозильной камере, выпекать когда будет необходимость. В ином случаи, всего 15 минут потраченного времени и лакомство готово. Вы просто должны дать ему немного остыть и острым лезвием ножа аккуратно достать на порционную тарелку. Обратите внимание на то, что шоколадный пудинг должен хорошо замерзнуть, тогда в духовке запечется только наружная часть лакомства, а внутри все останется жидким. Оформлять можно в соответствии с обстоятельствами или просто в соответствии с вашими вкусами.