Просмотров: 291

Как приготовить вкусные котлеты?

Реклама:
Реклама

Как приготовить вкусные котлеты? — именно об этом моя сегодняшняя статья. Лично мне нравится, когда котлеты получаются сочные- об этом я тоже, Вам расскажу в своем рецепте по секрету.

У меня всегда в холодильнике лежит готовый фарш, поэтому, для начала нужно его разморозить, положить в него лук, порезанный мелко кубиками. Все тщательно перемешать, поперчить, посолить по вкусу.

В теплое молоко покрошить мякоть белого хлеба. Дать немного постоять( минут 5, чтобы мякоть хорошо размякла в молоке). Затем к фаршу добавляем мякоть, хорошо перемешиваем до однородной массы.

Загрузка...
Загрузка...

Готовый фарш разделить на котлеты( делаем котлеты продолговатой формы). Должны получиться ровные, четкие. После этого котлеты нужно положить на разогретую сковороду ( в сковороде должно уже быть налито масло и положен смалец. Для чего нужен смалец я опишу чуть ниже). Обжариваем котлеты с двух сторон- минут 10.

Как приготовить котлеты, чтобы они были сочными?

Как приготовить вкусные котлеты, да к тому же и сочные? Котлеты, зачастую,( не скрываю, у меня было это очень частенько) получаются или сухими, или же слишком жидкими. Чтобы исключить эту проблему нужно точнее соблюдать рецепт. Для этого, всего лишь надо знать несколько советов: белый хлеб для приготовления котлет должен быть обязательно черствым и составлять к весу мяса 20-25 %. Нежность котлетам и сочность придает молоко, а не вода( что добавляют многие). А также, чтобы котлеты получились сочными, их жарят на растительном масле-плюс смалец. Крышку при жарке котлет не накрывают. Надеюсь, статья как приготовить вкусные котлеты, Вам была полезной!

К котлетам можно падать пюре, салаты.

Реклама
Реклама

Источник

Работает на Innovation-BREATH