Просмотров: 305

Этот несложный в выполнении рецепт разнообразит ваше повседневное меню.Тефтельки с кабачком и фаршем

Реклама:
Реклама

Этот несложный в выполнении рецепт разнообразит ваше повседневное меню. Тефтельки можно компоновать с различными гарнирами и применять, как самостоятельное блюдо.

Необходимые для приготовления продукты:

— Маленький кабачок – 1 шт.

— Фарш куриный – 500 гр.

— Морковь – 1шт.

— Манка – 5 чайных ложек

— Укроп, кинза или петрушка – пару веточек

— Чеснок – пару зубчиков

— Луковица

— Растительное масло – необходимое для жарки количество

— Соль и перец

— Мука – пару ложек

Для запекания:

— Среднего размера помидоры – 3шт.

— Баклажан – 2 шт.

Загрузка...
Загрузка...

— Перец сладкий – 3 шт.

— Оливковое масло

— Сушеный базилик, петрушка и орегано

— Сок лимона – 4 чайных ложки

— Фольга – 1 лист

Процесс приготовления:

1. Очищаем от кожицы помытый заранее кабачок, вырезам сердцевину с косточками. Остальное трем на мелкой терке. Отжимаем руками излишний сок и добавляем кабачковую массу в фарш.

2. Чистим морковку и тоже натираем на некрупной терке. Добавляем к фаршу.

3. Мелко режем очищенный лук. Кладем к остальным ингредиентам. Туда же выдавливаем зубчики чеснока с помощью специального пресса или меленько режем.

4. Кинзу, укроп, петрушку крошим и добавляем в фарш. Перчим и солим его. Засыпаем манную крупу.

5. Делаем из фаршево-овощной массы небольшие тефтели, обваливаем их в муке и жарим со всех сторон на предварительно разогретой сковородке с маслом в течение 7-8 минут.

6. Баклажаны предварительно режем кружочками, обильно солим и заливаем горячей водой с добавлением лимонного сока. Ставим на полчаса под пресс. После того, как они утратили основную горечь, сливаем воду.

7. Помидоры моем и режем дольками. Обмытый перец – соломкой. Добавляем их к баклажанам.

8. Овощи поливаем растительным маслом, перемешиваем, солим, кладем сухие травки.

9. Выкладываем в промасленную форму тефтельки. Чередуем их с подготовленными овощами. Закрываем фольгой и ставим в духовку. Через 35 минут все будет готово.

Этот рецепт непременно обрадует вас и ваших близких своим замечательным вкусом!

Реклама
Реклама

Источник

Работает на Innovation-BREATH