В основе десерта«битое стекло» лежит обычное желе и бисквитный корж. Но правильное его оформление и сочетание с фруктами дарят простому блюду – необыденную праздность и изящество. Что для него все-таки нужно? Не так уж много:
• 5 пакетиков разного по цвету желе;
• купленный в магазине бисквитный корж;
• стакан кефира;
• стакан сметаны;
• стакан сахара;
• 50 грамм желатина;
• 3 банана;
• 3 киви;
• 5 апельсинов.
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов.
1 этап
Согласно инструкции на упаковке, растворите желе и оставьте в холодильнике да полного застывания. Выбирайте разные цвета и не смешивайте их! Рекомендуем использовать зеленое, красное и желтое. Если хотите ускорить процесс охлаждения, используйте быстро застывающее желе, оно будет готова в течении полу часа.
2 этап
Нарежьте бисквитный корж кусочками и кольцами бананы (размер по Вашему усмотрению). Возьмите большую прозрачную посудину, выложите на ее дно бисквит. Если есть желание получить более сочный десерт – пропитайте маленькие коржики сахарным сиропом или соком. Сверху бисквита нужно выложить по периметру посудины бананы, после, нарежьте готовое желе квадратиками и распределите поверх них.
3 этап
Готовим молочное желе. Растворите 50 грамм желатина в теплой воде. Далее налейте в глубокую посудину кефир и сметану, насыпьте стакан сахара и хорошо размешайте. Маленькими порциями добавьте желатин и проследите, чтоб он был хорошо перемешен с общей массой, а не брался комочками. Готовым продуктом залейте посудину с бисквитом. Бананами и желе (поверх желе, разумеется). Постарайтесь, чтобы весь процесс не занял у вас более 7 минут, так как молочное желе должно застывать уже на «нужном месте», а не в период его приготовления.
4 этап
Нарежьте кольцами киви и апельсины. Украсьте ими десерт и улыбнитесь! Сколько ярких красок, а главное есть контраст! Десерт «Битое стекло» — это не только красиво, но и очень вкусно, отведайте и Вы непременно оставите о нем только позитивные отзывы!